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江水很干净,小虾基本不用怎么清理,宝月只清洗了两遍,就把小虾放到了清水中泡着。

宝月买的小鱼都是一拃长的小白鱼,平时大家都习惯用手撸一把,把鱼的内脏挤干净,不刮鱼鳞直接吃。不过宝月觉得不刮鱼鳞的鱼腥味有点大,去腥的调料还少,所以宝月也不怕费时间,仔仔细细地将鱼鳞刮得干干净净。

小虾用热油爆了最适合下酒了,小白鱼裹上面粉下油炸也是相当美味了。不过这两样东西都是新出锅的时候最好吃。宝月打算晚点再做这两样。

调料实在有限,宝月只能把洗好的小虾和收拾干净的小白鱼用盐和小葱腌上,让鱼虾更加入味一些。

宝月没有买到下酒神菜花生米。花生得九月之后才开始成熟呢,现在肯定是买不到了。

宝月买了一些黄豆代替花生,做酥炸黄豆。酥炸黄豆也是非常下酒的一道菜。

酥炸黄豆的黄豆要先用水泡发一个时辰左右,豆子微微涨开时油炸最好吃。泡好的黄豆沥干了水,在热锅冷油的时候下锅炸,不能用大火,只能用中小火慢慢地炸,不然容易焦。

跟油爆小虾和油炸小白鱼相比,酥炸黄豆可真是个技术活,稍微没控制好火候,这一锅黄豆就算废了。等用中小火把黄豆炸得浮起来后,就得把黄豆捞出来,晾凉,然后再复炸。

把炸了两遍的黄豆捞出来放在盘子里,撒上少许细盐搅拌均匀就可以吃了。酥炸黄豆是越嚼越香的吃食,除了下酒还能当零食吃。夏天的天气干燥,做出来的酥炸黄豆可以吃好久。

宝月把买来的两斤黄豆都做成了酥炸黄豆,装满了一小盆,就算今晚大家使劲吃,剩下的黄豆也够小木头自己吃上一个月了。

自从看到了小伙伴的冷清厨房,宝月就打心里同情小伙伴,也有一部分是出于对忘记小伙伴的愧疚,宝月特意做了很多能放很久的菜,把这些菜留给小木头平时吃。

半大小子吃穷老子,这三个壮劳力加上两个半大小子,宝月可不敢低估了他们的饭量,主食除了猪肉大葱馅的馅饼和油滋啦青菜陷的饺子外,宝月还焖了一锅白米饭。

主菜是红烧肉。因为做了很多油炸的下酒菜,本着不浪费的原则,宝月又做了锅包肉和炸肉丸,加上油爆小虾、油炸小白鱼和酥炸黄豆这炸三样,足足凑齐了六样菜。样样都是硬菜,绝对诚意满满。

虽然吃饭讲究个荤素搭配,但对于天天吃素菜的人,一桌子的荤菜更显得诚意满满。

把带去的地瓜糖卖光了,王有银一行人就回来了。大中午一直在外面晒着,三人热得难受,宝月把绿豆汤给三人端了出来,每人连喝了两碗才算缓过劲。

老高头喂好了牛,看着时间差不多了,就带着二女婿去老赵

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