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青团长得确实好看,大家见了都挺喜欢的,再加上还跟清明节有关联,应了节气。虽然清明节过去了,不过为了这点过节的仪式感,不少人都买了青团尝鲜。

能住在这条街的人家,没有一个是穷的,基本上家家都有孩子在学堂念书,能供得起孩子念书的人家,自然也不差这点糕点钱。

本来还打算给自家相公剩几个青团留着晚上吃,没成想竟然都卖光了。在相公开心和哗啦啦的铜钱之间,宝月果断地选了后者。

反正相公是个吃货,是个好打发的,只要给他做点别的好吃的,这青团他也就说忘就忘了。

晚上宝月给相公做了韭菜盒子,还特意把鸡蛋放得足足的,两面煎得脆香脆香的。韭菜盒子蘸着醋,小木头怀里抱着儿子,时不时挑点鸡蛋喂儿子一口,父子俩吃得喷香,早就把青团忘到九霄云外了。

正月十五后,宝月就开门做买卖了,因为实在没啥能卖的,宝月把家里的菜干都拿到铺子里去卖了。攒了一冬天的菜干,几天就卖光了,宝月家充当仓库的东屋彻底的空了出来。

宝月让相公又做了两个木架子,这回的木头架子放在地上,每个架子可以放八层毛豆腐。以后东屋就专门用来发酵毛豆腐。

宝月拢了一下自家的账目,发现铺子里的主要收入都是臭豆腐,宝月不想让这么好的买卖断了层,现在必须抓紧开始做了。

宝月家的臭豆腐已经在县里小有名声了,最近不少远地方的人,都专门过来铺子里买臭豆腐。宝月估计今年的臭豆腐卖得肯定比去年好,为了赚这笔钱,就得提前把臭豆腐做出来。

小木头现在上工晚了,早上可以起来做豆腐了。小木头天刚放亮就起床,用小石磨磨豆浆。宝月起得晚一些,等她把饭做好了,豆浆也煮沸了,小俩口吃饭的时候还能喝碗甜豆浆。

做大豆腐这活,基本都由小木头负责,宝月就是点豆腐的时候往里面放石膏。剩下那些把豆腐放在模子里的活,基本都是小木头干。等把活都干得差不多了,也差不多到上工的点了。

大豆腐做成后,宝月只要把大豆腐分块,然后放在东屋里发酵就行了。这点活,趁着铺子里没人,一会的功夫也就干完了。

宝月通常会留几块大豆腐做菜吃。发酵完一批就赶制下一批,现在天气好,五六天就能发酵完一批。发酵完的毛豆腐,暴晒一天,就能做臭豆腐了。虽然天气还有些冷,幸好太阳比较充足,倒是不影响做臭豆腐。

五六天就要做一回大豆腐,小木头现在的手艺已经炉火纯青了,真要是哪天干不了木匠了,做豆腐也能糊口了。

第54章 端午回娘家     宝月家腌制臭豆腐的

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