等到张君从房间里面出来的时候，外面的太阳都已经快要落下，慢慢的，已经到了黄昏时分。
秦掌柜在后院中架子上肢解着整头牛，已经放过血清洗过了，一块一块的牛肉不停的被秦掌柜手中的刀砍下来，巧儿依旧坐在张君的门口，见到张君出来之后连忙起身，张君摆摆手，示意自己没事，至于林澜，张君没有看到。
下了楼梯，来到了后院，和秦掌柜打过招呼，从秦掌柜的旁边拿起牛肉看了看，虽然肉质不是特别的好，但是已经够了，从地上拿起一些肉和骨头，带着巧儿来到了厨房。
将牛肉放在案板上，张君拿起菜刀，刀光闪过，牛肉瞬间被切成薄片，虽然张君厨艺不行，但是至少张君的刀工绝对不差，切开的牛肉每一片大小薄厚都是相同的。
将切好的牛肉放在一边备用，骨头全部砸开，切一块牛油，紧接着，张君将剩下的全部工作交给了巧儿，自己只是在一旁看着。
张君可不觉得自己能够做好，毕竟早上的蛋炒饭张君还是记得很清楚的。
大灶之中的火很旺，等到锅烧热之后，巧儿拿起切好的牛油放进锅里翻炒，不一会，牛油就在锅里化开，辣椒，花椒，各种香料放进去，不一会，整个厨房都是香料的味道。
紧接着，辣椒被牛油炸熟，散发出呛人的香味，往锅里添水，将砸开的牛骨头全部放进去，盖上锅盖。
这些事情巧儿仿佛是做了千百遍一样，虽然火锅底料是她第一次做，但是依旧熟练。
慢慢的，从锅里飘出的香味向着外面开始飘散，秦掌柜原本在肢解牛肉，闻到香味之后手里的动作都慢了下来，虽然没有停下，但是看样子就知道，这个香味已经吸引了他。
林澜也不知道什么时候出现在了后院，手里拿着一只小鸡腿在啃，边啃边看着厨房里面。
靠在厨房门口的张君看着林澜，总是感觉她手里的小鸡腿在什么地方见过一样。
不过张君也没有多想，只是看了一眼就挪开了自己的目光，继续等待厨房里面的火锅，不容易啊，为了一个牛肉火锅，都死了两个人，吃货果然是不一样的啊！
快一个时辰之后，天都基本上已经黑了，锅里面的牛骨汤才基本熬好，熬汤的期间，张君抓紧时间将下水全部处理好，秦掌柜拿出一个铜盆，在里面盛满了牛骨汤端到了前厅。
铜盆放在火盆上面，里面的汤继续滚动，红色的辣椒，混合着乳白色的骨头汤，意外的合拍。
虽然秦掌柜这边储存下来的蔬菜不多，而且基本都是干菜，但是吃一顿的是完全够了，不过最主要的，还是先来吃肉。
切好的肉片，以及早就被张君处理好的下水，满满的摆了一桌子。
秦掌柜的还拿出了自己珍藏的酒，林澜和巧儿倒是没有喝酒，大部分都进了张君和秦掌柜的嘴，张君前世本来就喜欢喝酒，这一世更是养成了每天都喝几杯的习惯。
滚烫的汤汁不断地翻滚，夹起一块牛肉，放进汤汁里面不过几秒钟再捞出来，简单地在蘸水里面沾一沾，放进嘴里还是滚烫地，牙齿不断地咀嚼，紧接着，再喝一口美酒，长出一口热气。
蘸水是张君做的，很简单地切了一些红辣椒，里面倒了醋和酱油，没有放别的东西，吃起来更加地爽快。
满满的一桌子肉，基本全部都被吃了下去，紧接着，储藏下来地蔬菜被端了出来，虽然大部分都是干菜，但是还是有些储藏时间长地蔬菜，比如说白菜，
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