张应声看向张泽,小小的睛里透着大大的疑惑。
这一顿吃的可以说让他大快朵颐,他好久都没有吃的如此尽兴了,若是能再来上一瓶酒,那就更痛快了。
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整整一桌菜,不到半个小时就被清扫一空。张就着米饭,将盘里的蒜都吃的一二净。团吃的也是心满意足,一只手着肚表餍足的靠在椅上。
张泽笑着摇摇,“并不是。黑猪之所以好吃,就是因为采用的是半放养的饲养方式。每天都会被拉到后山上遛弯锻炼,比较实,但得很慢,栏时间要很久,现在还不到大量的饲养。”
“老太太,这个猪汤你是怎么的?”张琢磨了半晌都没琢磨明白,怎样的法才能将一个汤煮的这么清淡却不寡淡,甚至回味甘甜。
但张泽却不能说,只是用了黑猪的缘故,再加上后山接了山泉炖的。
“这个猪汤不是我的,是军的。”
张泽笑笑,“都是我妈和我嫂的,她俩的厨艺一向很好。”
张恍然大悟,怪不得自己觉得喝起来有一绿草的清香,原来是山泉。他又忙:“那猪脯是不是也用的这个黑猪?”怪不得如此味。
“张厂,你家的饭真不错。”张将碗里最后一粒米扒净后,依依不舍的放碗筷开。
张泽之所以能把猪汤的如此清新脱俗,就是他了个小弊,用的是灵泉加上小二家的黑猪。本来黑猪上的腥臊气就不大,再加上使用灵泉小火慢炖,自然将它那腥味儿除的一二净。
老太太不好意思的笑了笑忙摆手,“都是家常菜,你们喜就好。”山珍海味她这比不上,就是把自家最好的菜啊啊的拿来,用心烹饪了一。见大家都喜吃,老太太大喜过望,觉得自己总算没有给儿丢脸。
饭菜的香味直勾勾往鼻腔里钻,勾的人急不可耐。张泽刚招呼完,大家也不客气了,纷纷拿起筷夹菜,有谁也不让谁的势。你一筷我一筷,整个饭桌上奇的安静,除了咀嚼和碗筷碰撞的声音,再没有其他的杂音。
团直起,伸大拇指敬佩的冲俩人比了比。在他看来,能把饭得如此味,那也是需要技巧的,当然是值得敬佩的。
张听后觉得有些可惜,接着又听张泽:“猪脯我们选用的是白猪,就是你刚刚吃的那盘农家小炒就是用它的。我们厂专门选的这家养猪场,在饲养时也并非用的纯饲料,猪相比于外面的饲料猪脂肪量会偏低,吃起来更香。”