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一份完美的清蒸蟹粉狮子头,其成品色味清而不杂,集肉香、蟹香、菜香于一体。

一口咬下去鲜嫩弹牙,咸鲜可口,又?汁水充盈,绝对能叫人回味无穷。

花满楼一一品尝过后,毫无意外的给出了极高?的评价。

“这?几道菜的味道都再正宗不过,比我家里那几位大厨做的还要好,顾老板厨艺之高?绝,无人能及。”

于是顾慎言便心满意足了。

他才不是那种会谦虚的人呢。

食客的称赞对于一名?厨师来说,就是最好的肯定。

当然了,除了这?三道为花满楼量身定制的江浙菜之外,顾慎言还准备了其他的美食。

晶莹中透着一点微红的水晶虾饺,不光是外形好看,味道也极其鲜美,一口咬下去,牙齿先是能感受到饺皮的柔韧,之后还能品到虾仁的甜脆,口感分?明而有?层次,让人欲罢不能。

形如榄核的粉果,乍看起来与水晶虾饺有?几分?相似,但?品尝起来,却又是另一种风味。

粉果的外皮是用澄面与生粉所制,蒸制后也呈透明色,但?要比虾饺皮更薄一些,口感也完全不同。

包裹在外皮下的馅料也更为丰富,不仅有?猪肉、虾肉和叉烧,还有?冬菇冬笋等其他食材,这?些食材既有融合,也不会盖过自身的味道,而每一种食材的口感也各有?不同。

细细品尝起来,就仿佛是一场微缩的盛宴。

还有?咸水角。

先将澄面用滚水搅成絮状,再与加入了糖、猪油以及冻水的糯米粉混合,做成大小适宜的粉团,然后再往其中包入由猪肉碎、韭菜、虾米、冬菇、沙葛等食材调和的馅料,放滚油内炸至金黄色,便可装盘食用。

外层口感酥脆,内里?滋味丰富,猪肉醇香,冬菇嫩滑,沙葛清脆,虾米提鲜,还有?韭菜独特的清香……绝对能叫人大饱口福。

在吃过其他或蒸或炖的餐点后,再来上一口咸水角,会给人带来别样的体验和享受。

而且油炸食品虽然不宜多吃,但?吃起来却会给人一种独特的满足感。

这?种满足感,是用其他方式所烹饪的食物没有?的。

哪怕是口味清淡的花满楼,也无法抗拒咸水角的诱惑。

主食是皮蛋瘦肉粥,粥底洁白粘稠,腌制入味的肉丝鲜嫩中带着点微咸,皮蛋口感独特,出锅时再撒上点葱花和香油,鲜味浓郁,入口绵糯。

在寒冷的冬日清晨,这?样一碗热气腾腾的粥,绝对是必不可少的。

既有营养又好喝,还能让人感到由内到外的温暖和满足。

……

在享用完这?顿丰盛又?美味的早饭过后。

“这?下可怎么办。”

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