血是必不可少的灵魂,炖得烂透的五切大块薄片,然后是一盘盘的大骨和排骨,都是刚炖熟的一端上来还不用锅就飘散着脂肪的香味。
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不过这辣椒油明显是了大心思在。
有时候张文斌都有
不只洗掉了多余的酸味和那发酵特有的蔫味,还会让那开胃的酸更加的明显。
慢火炒的辣椒,比起风或是晒而言保留了更多的香辣味,研磨成粉以后也不是简单的拿油一淋。
“你是不知,现在的小女生都这样,我都怕有哪个饿病来,都是的时候。”
不过作为一个母亲,始终觉得女儿还是必须学业为重,哪怕现在衣无忧了,也不能无所事事的颓废去吧。
主要过去粮也是稀缺那是富人们的主…
蒜泥倒是普通没什么可作文章之。
徐菲笑说:“她可没你想的那么乖好不好。不过嘛只要老实的在学校读书就行了,现在她比较喜育课学游泳之类的说要塑造材,我也不想的那么严了。”
“那肯定,忙归忙但主人吃的东西可不能虎。”
在古代对于穷人来说才是难得一见的味,穷的实在吃不上了才吃些解解谗,天南海北不哪个地区,任何动的那都是穷人才吃的,富人都是吃为主。
徐菲一边拿着东西,一边媚的笑:“小女孩嘛,就算上就剩那么几两和骨一样都喊着减,以前果果也是一样,好在跟了您以后怕小了这吃饭就不挑了。这贵族学校就更没办法,这些千金大小也不是说一定挑…但不怎么样都喊着减最烦人了。”
撑腰一样都不太肯上学了。”
知张文斌在这杨乐果就闹着要过来一起住,对于母女双飞这事,她比张文斌都心,打的什么鬼主意是可想而知的。
张文斌赞许的笑着。
2023年4月2日
而穷人能吃上五谷杂粮就不错了。
徐菲的细腻几乎都用在了张文斌的上,晚上吩咐了一个东北师傅专门准备了杀猪菜,酸菜是提前理好的有酸香味不如一般的那么咸,发酵以后的那清酸十分的不错。
徐菲坐在一旁,一边为张文斌倒着酒一边说:“杀猪菜这东西在我们堂是卖不动的,小女生都不喜吃这个。不过嘛我们大厨有个是正经东北人,家里开的饭馆就是卖这个的,我就让他提前一准备。”
第07章
蘸料很是简单就是蒜泥,辣椒油和酱油,张文斌调了一抿了一筷就知也是别有天。
普通的东北辣椒油都是用风的辣椒研磨成粉,用大豆油烧来淋,法大同小异没什么彩之。
除了对于酒的执着以外,其实还有一个比较底层的望就是白面,小麦面或者大米制作的也特别的有诱惑力。
“不是吧,她也开始叛逆了?”
“味和小馆吃到的不一样,是心准备的吧。”
张文斌很享受这小温馨。
经历了生死以后,徐菲的觉悟也没那么婆婆妈妈。
一个碳炉架上,沙锅的酸菜汤翻腾起来全是那一酸香,一盘盘的菜摆上了桌。
东北大豆油,西北菜仔油…
白芝麻磨成的粉,些许的白胡椒粉和一些香料,用比较少的比例混合去以后,这辣椒粉就有了复合的香味,而不是单纯的只有香辣,调制的可以说特别的用心。
受这影响张文斌对于类的也不怎么冒,以前吃的黄什么的现在看着就没胃,要说唯一能接受的也就真正喜的红烧猪大一类的。
酸菜是普通的酸菜不过理的时候比较小心,尤其洗的时候用淡盐洗了好几遍。
张文斌喝了汤,顿时觉是胃大开,除了大料的香味以外还加了胡椒,除了酸以外回有一让人觉很提神的酸香味。
“主人,东北杀猪菜,这个你应该喜。”
张文斌喝了满满一大碗的汤,笑说:“没那么夸张吧!”
而前的辣椒油明显是取新鲜的辣椒,用小火烧铁锅在不放油的况炒成辣椒,这就需要对火候的把握和足够的耐心了。
徐菲嘴上说着话不过手上的动作也没停,在桌上摆好了碗筷和各调料。
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