528 精灵鱼(2/2)

好了鱼汤，我直接端去给七郎品尝。汤里那鱼上了桌，犹自与七郎瞪，似乎还在生七郎的气，完全不晓得自己已经被开膛破肚。

虽说是《见筷方休》，但七郎压就不要筷，端起汤盆就喝：“吨吨吨！”

我先将佐料和调味料放黄泉中熬好汤底，过滤掉残渣，只留清汤。待温度凉来后，我再将灵鱼放汤盆之中。但从盆里抓鱼放汤盆之中，这看似简简单单的环节却蕴着一系列的难度动作，也就是考验这菜成败与否的关键。

刚一，事先调好的汤也起到了麻痹的作用。鱼游在这样的汤之中会觉特别舒服，甚至觉得特别好喝，便一一地喝鱼嘴里，再从业已剖开的鱼肚。剥掉鱼鳞的鱼也随着游动收了一些汤，使得鱼完全了味。

七郎一气就把鱼汤全喝完了，那条灵鱼也直接了他的嘴里，被两排钢牙嚼得粉碎，莫说鲜的鱼，就连鱼骨、鱼刺都不剩一星半。

“你这灵鱼汤的功效是相当不错的了，只是才一条鱼、一锅汤还不足以让我突破瓶颈。”七郎对我：“我决定了，最近一段时间我就专心海去捉灵鱼，麻烦你继续帮我鱼汤。我就不信了，再吃上它个十条八条，保准能突破！”

接来的刮鱼鳞也与寻常杀鱼不同，逆向刮鳞会使鱼觉到震动和疼痛，所以必须顺向刮鳞，纯粹靠刀锋的柔劲把鱼鳞带走。最后，刮的鱼鳞和脏还必须清理净，不得留一丝血迹和腥味让鱼嗅到。

半个月过去，七郎才从自己的府里走来。但关后的他面不豫，愁眉苦脸，很显然是冲关失败了。

这《见筷方休》，法甚至比作活鱼汤的要求还要。鱼自然是必须用生命力极，灵智又颇的灵鱼来主材，汤则用的是黄泉。好之后，业已完全味的灵鱼只有在被端上桌，看见吃鱼的客人伸筷来夹自己的时，才会猛然醒悟：“原来我已经死了！”

因此，顾名思义：《见筷方休》。

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当灵鱼还在普通盆里游动时，应先用左手抓住鱼，同时以手掌遮住鱼，不要让它看见我的刀。同时，右手的如常刀迅速从鱼尾开刀，划开鱼腹，掏脏，动作必须一气呵成。

说罢，他便一冲了归山府，不知去向了。不过，他走的时候我看见他浑怨气澎湃，双目放光，似乎隐约有要突破的意思，就知他必然是因为收了这级鬼餐的功效，急着去找地方闭关修炼，准备要突破了！

上述这一切动作，说起来繁杂，但须得在不到一秒钟的时间完成。右手杀完鱼，左手顺势把鱼抓，再放汤盆里。这一瞬间，鱼只会觉到自己从一个盆换到了另一个盆里，厨师的刀在自己上所的一切，仿佛只是、时应有的别样罢了。

我刚要询问的反馈意见，七郎又忽然了起来，叫：“先不说了，我得赶练功去！”

这菜有一个很奇怪的名字，叫：《见筷方休》。初看时我还颇为不解，等看完了领悟了，我才顿然惊叹于祖师爷的奇思妙想！

二则是温。若是直接用火熬煮的鱼汤，恐怕鱼直接就被熟了，哪里还有不知自己已经死了的理？但鬼餐就不同，用上鬼膳门独有的鬼餐烹饪之法，以两仪之火中和，那灵鱼在汤锅里游了许久也没觉到温是凉的还是的，仿佛觉还很舒服，摇摆尾，悠然自得。

这菜，成功的关键秘诀有两。一就是刀要够好，要够快。须得用特别锋利，断发的菜刀才能在极短时间将鱼去脏剖净，且不伤其脑神经。我有如常刀，新近又练了如常刀法，刚好拿来练手。

“啊！真味！”七郎眯起睛叹，背靠在椅上嘴，剔剔牙齿，回味无穷，意犹未尽。

但是说起来，七郎的鬼功修为已经是鬼王级的巅峰，他若是再行突破，那得又是什么级别了？

是以，是否懂一“活鱼汤”，便成了衡量一位厨师的技艺是否到了神乎其神的最境界的一终极考题。

传说本也只是传说，之前也无人亲见过，更别提还有人懂这菜。但祖师爷的秘籍却给我打开了一通往神奇的“大门”，“活鱼汤”竟成了手可及的一项挑战！