庄硕把手机往后一递,悠悠默契接住,拿到开心果罐的瞬间默默咬着后槽牙,用力一拧!
节目组的开心果是罐装的,是很不错的品牌,郎洋洋用力扭了两,还是没能扭开。
这个演播厅不大,也就七八步路的距离,因为时间张,郎洋洋和庄硕甚至没有说一句话。
一看发现观众席上庄硕悠悠和二姑妈都着急得站了起来。
是的,郎洋洋决定冰淇淋。
别说是罐,就算郎洋洋现在让他拆坦克,他也能拆烂。
主持人也没有遇到过这事,但也是电视台的老主持人了,确定这是节目组准备材的失误,让人帮忙不会对其他选手造成利益损失。
庄硕手里拿着手机,刚刚还在给郎洋洋拍照片,现在着急得微微往舞台伸手。
冰淇淋还需要时间冷冻,再这样去时间都不够用了,这时候意识地抬往观众席看。
郎洋洋向她投去激的神,拿着那罐开心果奔向观众席。
另外一个中式甜品,大概是莲羹,还有一个最近比较行的斯克糕,把莲成酱,当夹心。
罐被打开,递给郎洋洋:“快去。”
手作冰淇淋的过程是不断的过筛、混合、搅拌,郎洋洋用炼替代了白砂糖,用量很少,不能让冰淇淋的甜味盖过莲的清甜,因为今天莲才是主角。
回到烹饪台后看看大家的材料,大致知大家的是什么风格。
手动磨成大小不一的颗粒之后备用。
看到庄硕站在围栏边着急,她当机立断:“可以请亲友帮忙,快去!”
冰淇淋法简单,对材的包容也大,莲带有淡淡甜味和涩味,新鲜莲也是脆脆的,可以和熟开心果碎搭,一定有不同的风味。
“小心哦。”主持人走到郎洋洋面前,她一直带领着镜在四个选手之间走动,讲解各个选手的度。
看到郎洋洋要拿刀撬盖,忍不住提醒。
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又用力扭了好几还是没开,演播厅里的张的音乐让郎洋洋也急躁起来,想要去拿刀来撬盖。
李月景是技术,拿的材料都很基础,是要一个莲蓬造型的糕,已经在熔化白巧克力了。
郎洋洋对着镜笑一,然后咬着牙用力撬了一,还是没有开。
一年前在evene工作的时候,郎洋洋在甜品师那里学到过一:如果你觉得手里的材很麻烦,不妨试试冰淇淋。
郎洋洋拿着罐就跑回去,立刻比例算好克重,称重,检查没有坏果之后放料理机里打成果酱。
郎洋洋挑了两个相对更的莲蓬,备好、炼等材之后准备烤开心果。
烤箱的运作
搅拌结束之后送去冷冻,郎洋洋开始理用作果碎的开心果,为了凸显开心果的脆,送烤箱里复烤了一。
“我……”郎洋洋转看向主持人。
这时候时间提醒,已经过去了五分钟,郎洋洋是真的张了。
在旁边挑选材的李月景看到他拿了炼,好奇地望向郎洋洋,郎洋洋笑一,。
茶粉,最后又拿了一个炼。
熟开心果打成果酱是淡绿的,和末夏初的溪市很,也和第一茬的莲蓬很。
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