江南糯香[美食] 第33节(2/2)

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车之后，搜索了一圈，很快就找到了陆迦南的车，还没回去。

陆迦南走到副驾驶室，打开车门，将一个大的环保袋放在了副驾座前。

每天午四，面组的厨师们会准时带着包好的生锅贴和生包现，在侧门边的小厨房里起旺火，支起两大平底锅。

江菀柔记得今早门的时候，陆迦南有说今天去酒楼。

江菀柔当即开始收拾东西，不停蹄地往如园酒楼跑。

江菀柔更喜生煎包，因为了海州很难吃到这么正宗的混生煎。

“什么好东西？”

“十分钟，就等十分钟。”

江菀柔车窗，“这么快？”

“好，那我走了。”江菀柔一秒不耽搁地发动了引擎，暗暗祈祷饭菜不要蔫掉。

如园酒楼的主楼灯火通明，侧门冷冷清清，连个人影儿都没了。

“我今天也晚，你回去先休息，不用等我了。”

她拨通了电话，电话响了好几声，快断时才被接起。

这几周，杨纾凛一直在外景,不是为了坐在某家老字号的店铺里胡吃海、等着助理小妹来送健胃消片,就是乡村田野第一线,行农业访谈,既没多余胃也没闲逸致。

“你在哪儿？”嘈杂的背景音消失了，陆迦南的声音变得清晰起来。

“晚上几回？”

记者业界期传的戏谑之一就是女生当汉使,汉当牲使。几年来,再的妹也能被锻炼成金刚芭比。

“这是嘛的？”江菀柔没解安全带，瞄了一，“我们是两个人，不是一桌人。”

“你等我二十分钟行吗？”

早知该提前打个电话和陆迦南说一，让厨师留一份，她这才想到了利用特权。

“怎么啦？”陆迦南那边的背景音有嘈杂。

“我现在去找小凛。”

除了地的本帮菜，江南地区的传统小吃也是如园的拿手好戏，锅贴、生煎、小笼、汤包，各有各的讲究。

怀着试试看的心，她把车开到了如园后门的停车场。

江菀柔在手机上查了一到杨纾凛家的地图，她搬到了城乡结合，一会儿了市区直上绕城速，最好还是在市里买好带过去。要不然，一会儿就只能外卖了。

杨纾凛最近已经开始举铁，她觉得自己离传说又近了一步。

牌薛禹城也在名单之列。

厨师不了的，比如百十来号人参加的婚宴要用的喜饼、喜糕，直接从外面的专门店铺提前订购。能自己动手的，都是现现，腾腾上桌。

“我忘记和你说了，今晚我晚回去。”

“太晚也可能不回。”

“那我就不客气了。”

“她想吃生煎和锅贴，你家的今天好像卖完了。还有其他可以替代的东西吗？”

想吃主菜，得酒楼，不急不忙坐来菜。想吃小吃，只要去如园酒楼侧门的小窗排队即可。

“可惜现在没有多余的手。”

一锅给馅的锅贴，一锅给猪馅的生煎。锅贴用的是死面饺，生煎则是半发酵的活面包。

江菀柔好不容易截胡成功，赶上了她从乡采风回海州拿换洗衣，第二天不用早起，可以在家调休半天。

“杨纾凛最近好像都在外面跑吧，难得回来，得吃儿好的。”

混生煎是海州老式法，三分的猪馅加上、蟹和香菇，去腥除了黄酒，还要掺本地产的糯米酒，切得极细的姜末和葱裹在馅里反复摔打。

鲜榨菜籽油锅，滋拉一声，包底面在急速升温的大火伺候现金黄，逐渐酥脆化，有时候会稍微多煎那么一，有的客人指名要焦底儿的，汤留在面里，一去更香。

“那你提前告送我一声，我就不留门了。”

“那你先忙，我路上随便买儿，反正我俩也饿不死。”

陆迦南匆匆挂断了电话。

不过，混在晚峰大军中到达的江菀柔毫无悬念地扑了空。

“好的，那你路上小心。”

“在后门停车场这边呢。没有就算了，我买儿其他吃的。”

最关键的在于猪冻，这是生煎儿的关键。

“你是要给我现吗？”

班之前，杨纾凛来了一个电话，说想吃生煎包和锅贴。

“放心，都是你们吃的。”

的是油，猪冻才能满满的胶原白，，嘴刁的老饕一就能吃如园生煎和外面的差别。

应该还不到十分钟，车窗就被敲响了。