“吴老板?”
“正好明天休息,一起去看看吧。”
不过,相比之,江菀柔还是更喜淡产的大闸蟹。梭蟹以量之多取胜,大闸蟹的迷人之则在于膏满黄,满香,且没有海鲜的腥味。
“什么真的假的?我可不知。”陆迦南看着江菀柔因八卦而格外生动的模样,忍不住想逗逗她,“我只是据你的上文语境,推断了一你的秘密罢了。”
“是的,之前有和你讲过。”
“那你看到什么了?”
略
“你碰到阿城了?”
天公作, 第二天气温降了几度,秋气正适合外。
“你觉得今天的蟹怎么样?”
大闸蟹炒制后,加烧开,在翻腾的油赤酱里跟着磨年糕一起焖煮,直到汤浸年糕,足味,糯饱满,就像骨朵盛开一般,从寡淡升级成了绝。
第39章 大闸蟹炒年糕(2)
“好的呀。”
“怎么?你看到他和杨纾凛在一起了?”陆迦南连手里的筷都没停。
今天是金泽湖蟹农每年最为期待的大闸蟹开捕日,杨纾凛和薛禹城正在和同事调试摄影材,他们要全程跟拍蟹农从湖里捞上来的第一筐大闸蟹。
“我们家好像是直接在附近农的蟹塘里拿的。”
“要不要我告诉你一个秘密?”江菀柔故作神秘,睛却是直勾勾地盯着陆迦南,似乎在等着陆迦南的胃被吊足。
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“是我们如园的供应商,我们用的金泽湖大闸蟹都是通过他们临镇渔业公司购买的。不过,后厨和采购向我反映,他们家送过来的螃蟹这两年质量没有前几年的好,我正好顺路去看看。”
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江菀柔和陆迦南照杨纾凛发过来的地址早早发,提前半小时到达了海州市辖的茶港镇。从镇到湖边的主路上,沿途挂满了彩旗和条幅,迎风招摇,诉说着稻香里丰收的喜悦。
“也没什么,就是见到了薛禹城来接小凛,虽然是顺风车。”
“我能跟过去吗?薛禹城和小凛要去那边录《海州味》的节目,我也想看看。”
“挑蟹?”
“原来想凑的是这个闹呀,那你就明天跟我一起去茶港呗,正好我最近在挑蟹。”
“是午吴老板找人送给我的,明天正式开捕,这算今年的样品吧。”
江南稻有几款咸的糕会用到蟹黄和蟹粉,大多数原料都是由采购与农村合作社直接商谈确定的。
茶港镇位于金泽湖的东面,和海州市区邻近的西面相比,金泽湖东的域更浅,淤泥也少,日照充足,草丰足,最适合大闸蟹的生。
“对了,你明天是要去茶港镇吗?”饭吃到一半,江菀柔终于想起了正事。
“啊?是真的呀?”
作为金泽湖畔每年最受瞩目的活动之一,除了海州电视台,还有其他近一百家各地新闻媒的摄制组也纷纷聚集在此,早早在岸边占据了好的拍摄机位,有的还准备了无人航拍机。
九整,开幕式正式开始。先是一圈领导致辞,除了市里和镇上主农业和质检的领导,还有本地的大闸蟹行业协会会、农业技术推广站站、大型电商公司负责人一众人等。
“你笑我?”
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