最强炊事兵 第553节(3/3)

炊事班连忙，找个筐给孟川挑了十几个看起来稍微大的茄，孟川见状，直接从框里捞来两把放在炊事班怀里，“都说了不用这么细。对了，咱们这里有鲶鱼吗？”

鲶鱼是很常见的鱼，对于特培这伙经费充足的单位，自然也是有的，“有，就在后厨的鱼池里养着的，您要几条，我这就去抓。”

孟川摆摆手，“不用麻烦了，我就喜抓鱼。你先去把茄洗净，等会我要用。”

孟川这次准备给一营上一个鲶鱼炖茄。

这大炖菜的菜名一听就知是东北菜，没吃过的人，可能乍一听这菜名会觉得味一般。

不过吃过的人，一听到这菜名，估计都来了。

东北有句俚语是，‘鲶鱼炖茄，撑死老爷’。

那个茄汤，浇在米饭上，味简直绝了，真是好吃的没话说。

孟川原来是吃过一回的，所以相当清楚。

其实像这大炖菜，是特别适合队饭用的，一来是法简单，二来就是味着实不错，特别饭。三来也是用不到什么珍贵的材，节约伙费。

孟川原来当炊事兵的时候也是给战士们过的，所以现在还记得特别清楚。

来到后厨的鱼池里，孟川瞅了一，看从哪手方便抓。

因为特培只有这一个厨房，一个厨房要三百人的伙，那这个厨房必然不会小，特别是鱼池，不是几个塑料盆就能对付的。

因为夏季鱼便宜，特别是像队这采购量大的单位，那都是直接从鱼汤里包鱼的，一拉都是吨拉，每个单位分个几百斤，也就分光了。

鱼需要的量其实是很多的，除非有供氧设备，不然鱼在盆里几乎活不过一天，特培虽然有钱，但绝对不会批钱来买供氧设备的，毕竟不是搞养的。

况且鱼在池里最多放两天就被吃完了，只要池稍微大，本也用不着供氧设备。

而特培的鱼池则是防火池改的，空间相当大，鱼放里面正好。

说到防火池，可能有很多人不知，这算是一已经过时的防火措施，因为后厨重地，失火的概率较，所以为了安全起见，在不方便安装消防泵的地方，几乎都会建造防火池，或者堆积防火沙之类的防火材料，以起到失火后可以就地取材，迅速灭火。

但那都是很早以前的事了，现在后厨的灶早都从烧煤的土灶改装成燃气灶了，自然相应的消防措施也就起来了，防火池也就闲置了来。

本来上一任炊事班觉得防火池用不大，想给填了。

但是又觉得有浪费，这一个池的造价并不低，因为是防火池，蓄效果自然不错，正好那时候伙条件上来了，有时候拉来的鱼一顿吃不完，正好这个池就派上用场了。久而久之，这就成了后厨的鱼池，也算是尽其用。

鱼池里鱼并不少，孟川也没拿渔网，就站在池边上，看见鱼游过来，直接伸手抓过去，两只手一一个，很快就抓了两条大鲶鱼。

孟川估摸着怎么着也有十几斤，够几个人吃了，也就没在多抓，去旁边清理起鱼。